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家常快手菜,洋葱炒鸡蛋,美味吃不够,10分钟搞定,今晚米饭不够吃

原标题:家常快手菜,洋葱炒鸡蛋,美味吃不够,10分钟搞定,今晚米饭不够吃

快手菜,洋葱炒鸡蛋

洋葱一定炒软了才好吃。五分钟搞定的一道菜。

用料:

洋葱1个,鸡蛋1-2个,青椒(可选)1个,生抽3大勺,清水4大勺

快手菜-洋葱炒鸡蛋的做法:

准备好材料 鸡蛋打散;洋葱先对半切 再切成条状

热锅冷油放蛋液,凝固后铲子弄散。盛出来备用

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再放少许油(不粘锅不放也可以 刚炒过鸡蛋锅内不会很干),加入洋葱青椒翻炒一会。

锅内比较干的时候加入生抽,再分多次少量加入清水。

洋葱越炒越软,加入少许盐(生抽放的多就不用加了)。收汁后倒入之前炒好的鸡蛋一起翻炒几下。

开吃

小贴士:洋葱炒软才好吃。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品 。