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炒饭要好吃,也是有技巧的哦,能光靠炒饭走遍天下的只有匠滋了吧

原标题:炒饭要好吃,也是有技巧的哦,能光靠炒饭走遍天下的只有匠滋了吧

炒饭,有种在江湖无人动荡的地位,总是扮演者一些特殊的身份。

当只想填饱肚子,又懒得动手的时候,炒饭就是第一选择,和搭配的食材随便的炒一炒,一份简单的美食就可以救赎我得胃。

但是,你发现了没有,炒饭看似简单但却又是比较难做的美食。

明明是同样的食材,也会有不一样的味道,很多时候在餐厅吃到的炒饭就是特别的香,但是自己炒出来却没有那样的味道,是为什么呢?

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有次在一家匠滋炒饭店,点了一份比较普通的扬州炒饭,里面的食材非常的多,有虾仁、胡萝卜、黄瓜、玉米和青豆、洋葱,还有提味的肉丁,不管食材丰富,主要米饭炒出来也是粒粒分明,口感非常的好尝上一口香气十足。

匠滋还有很多种口味的炒饭,各式特色炒饭还有异域风情的味道,吃过的人都说口感比较好。

但是作为自己在家下厨的你,是不是有这样的疑问:

蛋炒饭究竟是先炒蛋还是先炒饭?鸡蛋炒到什么程度放米饭口感最好?我炒的鸡蛋吃起来为什么总是柴柴的?为什么做的炒饭总是没有餐厅的好吃,还油油的?炒饭如何做到颗颗弹牙、粒粒分明,吃起来又不干?

在匠滋尝过这么好吃的炒饭之后,我也有总结这么几个问题问过老板,闲暇之余老板也是简单的和我说了这么几点:选择什么样的大米做炒饭很关键,还有掌握的火候很重要,食材当然也有不同的下锅时间。

美味的炒饭想必都是有它炒制独到的技巧,匠滋凭借着多样化的炒饭走遍大江南北,收获了一大批忠实粉丝,地道的东北粳米和丰富的食材碰撞,在科技化的炒制锅具里面翻滚,带来炒饭独特的美味享受。